1.- Implementación de los pre requisitos PHS, BPM, PGH
PHS= Programa de Higiene y Saneamiento
BPM = Buenas Practicas de Manufactura
PGH = Principios Generales de Higiene
2.- Implementación del plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – HACCP
3.- Implementación de BRC GS versión 9
4.- Implementación de los Principios Generales de Higiene (PHS + BPM) en restaurantes y servicios afines.
5.- Inspección higiénico – sanitario a plantas de alimentos, restaurantes y servicios afines
6.- Evaluación del Diseño de Plantas de alimentos y almacenes
7.- Elaboración del Manual de Buenas Practicas de Manufactura – BPM
8.- Elaboración del Programa de Higiene y Saneamiento – PHS (Conocido también como Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento – POES)
9.- Elaboración del Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – HACCP
10.- Validación del Plan HACCP
11.- Autorización Sanitaria de establecimientos
12.- Registro Sanitarios de Alimentos y Bebidas DIGESA/ SANIPES
13.- Capacitación en BPM, PHS, PGH, HACCP, BRC GS
14.- Programa de Control y Vigilancia para Restaurantes y Servicios Afines
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